Слоеное печенье с крабовым мясом
2 марта 2008
Получается 42 порции: 250 грамм слоеного теста 225 грамм белого крабового мяса 50 грамм майонеза одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока 2 ч. ложки нарубленного эстрагона 1/4 ч. ложки молотого черного перца
Нагрейте духовку до 200°С Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в прямоугольник размером 25 на 30 см. Стаканом или формочкой диаметром 4 см вырежьте 42 кружка. Положите на не смазанный жиром противень. Пеките 15 минут. Переложите на решетку остывать. Смешайте крабовое мясо, майонез, лимонный сок, эстрагон и перец в миске. Разрежьте каждый пышный кружок теста вдоль пополам. Снимите верхнюю часть. Положите 1 ч. ложку смеси из крабового мяса на каждую нижнюю половину и сверху прикройте верхней половинкой теста.